Adriatic je više od hotela. To je građevinsko umjetničko dijelo, smješteno na glavnom trgu, u srcu Starog grada Rovinja. Hotel je sagrađen 1913. godine, kompletno je renoviran 2015. godine i pritom sačuvao duh tradicionalne arhitekture sa modernim riješenjima. Svaka od 18 luksuznih soba/apartmana ima svoj jedinstven tematski interijer i očaravajući pogled. Apartmani imaju stoga živopisna imena: Atelje i Galerija – inspirirani prostorom za stvaranje i izlaganje umjetnosti; Piazza – talijanska riječ za trg koji se nalazi odmah ispod; Adriatic – u skladu sa svojim elegantnim dizajnom u mediteranskom stilu i prekrasnim pogledom na Jadran i promenadu. Pored kraljevskih kreveta i dizajnerskog nameštaja, najupečatljiviji detalji su kamini, otvorene/mjesečeve kade i ručno izrađeni mozaici.
U sobama, hodnicima, pa čak i na zidovima restorana su umjetnička dijela kreirana posebno za hotel. Konceptualne skulpture, avangarda i motivi ulja na platnu definitivno će vas inspirirati da potražite apstraktne oblike na šljunkovitim plažama i obrisima obale. Na večer možete uživati u taverni ili uz klasične koktele i viski u Adriatic Café Baru.